Η Βουδαπέστη φημίζεται για πολλά και σίγουρα τα ruin bars (μπαρ ερειπίων) είναι ένα από αυτά. Δεν υπάρχει επισκέπτης της πόλης που δεν θα πάει σε ένα από αυτά καθώς αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της πόλης και ένα σημαντικό τουριστικό αξιοθέατο στη Βουδαπέστη.
Είναι σχεδόν αδύνατο να σκεφτείς τη Βουδαπέστη χωρίς τα ερειπωμένα μπαρ της. Τα τελευταία 15 χρόνια, τα ruin bars της Βουδαπέστης έχουν εξελιχθεί σε ένα αξιοθέατο που είναι ίσως το ίδιο δημοφιλές , αν όχι περισσότερο, από το κάστρο της Βούδας και το κτήριο του ουγγρικού κοινοβουλίου.
Τι είναι τα ruin bars
Τα ruin bars ή τα ruin pub είναι μπαρ που ήταν παλιά εγκαταλελειμμένα κτίρια και τώρα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της νυχτερινής ζωής της Βουδαπέστης . Αυτές οι εγκαταστάσεις βρίσκονται γενικά στην εβραϊκή συνοικία της Βουδαπέστης.
Το πρώτο ruin bar ισχυρίστηκε ότι άνοιξε το 1999. Ωστόσο, η άνοδος τους ξεκίνησε στις αρχές της δεκαετίας του 2000, και το Szimpla Kert θεωρείται ευρέως ως ο πρωτοπόρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το εσωτερικό τμήμα της VII Περιφέρειας είχε πολλά εγκαταλελειμμένα κτίρια ειδικά στην ιστορική εβραϊκή συνοικία. Ο πρώτος χώρος άνοιξε στην Kertész utca το 2002. Το 2004, η ιδέα αυξήθηκε σε δημοτικότητα όταν ο Ábel Zsendovits και οι φίλοι του μετέτρεψαν ένα κτιριακό συγκρότημα στην οδό Kazinczy σε ένα ερειπωμένο μπαρ. Ξεκίνησε ως ένα πειραματικό μπαρ με οικονομικά ποτά και μποέμ ατμόσφαιρα. Αυτό οδήγησε στο άνοιγμα άλλων τέτοιων μπαρ, τα οποία είχαν τη δική τους ατμόσφαιρα.
Τα ruin bars προσφέρουν ένα χαλαρό περιβάλλον για να απολαύσετε ποτά, φαγητό και χορό. Επίσης συχνά αγκαλιάζουν τη φυσική φθορά των κτιρίων τους, ενσωματώνοντας ιδιόμορφα έπιπλα και διακόσμηση. Αυτοί οι χώροι εκτιμώνται από θαμώνες όλων των ηλικιών. Εκτός από τις νυχτερινές δραστηριότητες, τα ruin bars χρησιμεύουν επίσης ως κοινοτικοί κόμβοι και χώροι ζωντανής μουσικής κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η ιστορία των ruin bars
Στις αρχές της δεκαετίας του 2000 , το εσωτερικό τμήμα της Περιφέρειας VII αποτελούνταν από ερειπωμένα, εγκαταλελειμμένα κτίρια. Κάποτε η τοποθεσία του εβραϊκού γκέτο , η ιστορική εβραϊκή συνοικία εγκαταλείφθηκε στις δεκαετίες που ακολούθησαν τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο, μετά την απέλαση 10.000 Εβραίων. Το 2002, τα παιδιά πίσω από το Szimpla άνοιξαν τον πρώτο χώρο στο Kertész utca – όπου θα βρείτε το Szimpla Café σήμερα. Ωστόσο, το πραγματικό λάκτισμα συνέβη το 2004 , όταν ο Ábel Zsendovits και οι φίλοι του αποφάσισαν να στοιχηματίσουν σε ένα καταδικασμένο κτιριακό συγκρότημα στην οδό Kazinczy , το οποίο σηματοδότησε την έναρξη του θρυλικού μπαρ που είναι γνωστό πλέον εντός και εκτός πόλης.
Το Szimpla ξεκίνησε ως ένα μικρό πείραμα, ένα μπαρ που δημιουργήθηκε σε ένα εγκαταλελειμμένο κτίριο που προσφέρει ποτά σε προσιτές τιμές για το νέο και δημιουργικό πλήθος στη Βουδαπέστη. Το Szimpla έγινε μποέμικος κόμβος αφού το ερειπωμένο κτίριο διακοσμήθηκε με τοπικό ύφος και vintage, αταίριαστα έπιπλα. Το χάος και ο εκλεκτικισμός του το έχουν μετατρέψει σε ένα από τα πιο διάσημα μπαρ του κόσμου .
Η άνοδος των ruin bars
Το Szimpla όχι μόνο έγινε το πιο hot μέρος για πάρτι, αλλά δημιούργησε μια τάση και μια κίνηση για εναλλακτικούς χώρους. Άλλα μπαρ ερειπίων άνοιξαν στη γειτονιά, με το Kuplung και το κλειστό πλέον Mumus και τον επικό εναλλακτικό πολιτιστικό χώρο Tűzraktár , σε ένα πρώην εργοστάσιο οργάνων στην περιοχή IX, αλλά έκλεισαν λόγω νομικών προβλημάτων σχετικά με το κτίριο και την εγκυρότητά του προς χρήση. Ωστόσο, ενώ ερειπωμένα μπαρ εμφανίστηκαν σε όλη την πόλη σε εγκαταλελειμμένα οικόπεδα και εγκαταλελειμμένους χώρους, μερικά άνοιξαν για ένα μόνο καλοκαίρι μόνο για να κλείσουν τον επόμενο χρόνο, ωστόσο βοήθησαν ώστε το πνεύμα αυτών των μπαρ να κερδίσει έλξη.
Η εξέλιξη των ruin bars
Τις πρώτες μέρες των ruin bars πολλοί φοβόντουσαν ότι θα κλείσουν – ειδικά στην περιοχή VII , η οποία δημιούργησε δυνητικά κορυφαία ακίνητα. Ωστόσο, τελικά τα ερειπωμένα μπαρ έγιναν ένα εμβληματικό μέρος του αστικού τοπίου, τόσο πολύ που οι άνθρωποι έρχονταν στη Βουδαπέστη ειδικά για να επισκεφτούν και να πιουν σε αυτούς τους ιδιαίτερους χώρους. Εμφανίστηκαν περισσότερες μπάρες, όπως το Instant και το Fogas Ház . Τα μπαρ των ερειπίων πήρε επίσης μια εμπορική τροπή , αντί να υποκινήσει τελικά έναν αντιπολιτιστικό χώρο όπου το δημιουργικό underground κοινό μπορούσε να έρθει για ένα ποτό.
Ενώ μέρη όπως το Fogas Ház και η Szimpla ξεκίνησαν τη ζωή τους ως εναλλακτικά πολιτιστικά κέντρα, τελικά άλλαξαν κατεύθυνση για να καλύψουν περισσότερο το πλήθος των επισκεπτών , ενώ μέρη όπως το Instant , με τη σουρεαλιστική διακόσμηση που εκτείνεται σε μια ολόκληρη πολυκατοικία, πρόσφεραν ένα μέρος για καθαρή διασκέδαση.
Η “επόμενη γενιά” των ruin bars
Ενώ τα ερειπωμένα μπαρ ξεκίνησαν τη ζωή τους με τη βρώμικη εμφάνισή τους , με γκρεμισμένο γύψο και τους γεμάτους γκράφιτι τοίχους που ταίριαζαν υπέροχα με τα αταίριαστα έπιπλα, σύντομα πήραν μια πιο κομψή τροπή , με μέρη όπως το Mazel Tov , να ακολουθούν την shabby chic αισθητική ακριβώς δίπλα στο Fogas Ház. Τα ruin bars άρχισαν να γίνονται ένα εναλλακτικό κλαμπ, όπως στην περίπτωση του Doboz και του νέου συνδυασμένου χώρου που στεγάζει το Instant και το Fogas Ház.
Δεκαπέντε χρόνια μετά την εμφάνισή τους στη σκηνή, τα ερειπωμένα μπαρ έχουν γίνει βασικό μέρος της πόλης , όπου η Szimpla βλέπει ορδές τουριστικών γκρουπ μέσης ηλικίας να τραβούν φωτογραφίες όπως ακριβώς θα έκαναν σε οποιοδήποτε από τα άλλα σημεία – αξιοθέατα της πόλης.
Τα καλύτερα και πιο γνωστά ruin bars της Βουδαπέστης
1. Szimpla kert – το καλύτερο ruin bar
Το Szimpla Kert είναι το νούμερο 1 και πιο διάσημο μπαρ ερειπίων στη Βουδαπέστη, και χρησίμευσε ως καταλύτης για την ιδέα των ruin bars. Το ταξίδι του ξεκίνησε το 2002 στη σημερινή τοποθεσία Szimpla Café – αλλά το 2004, με πρωτοβουλία του Ábel Zsendovits και των φίλων του, μεταφέρθηκε στο διάσημο πλέον καταδικασμένο κτιριακό συγκρότημα της οδού Kazinczy.
Σήμερα, η Szimpla παραμένει ένας ζωντανός πολιτιστικός κόμβος, προσελκύοντας ντόπιους και τουρίστες. Γνωστό για τις υπέροχες βραδιές του, φιλοξενεί επίσης εκδηλώσεις όπως ζωντανή μουσική, προβολές ταινιών, εκθέσεις τέχνης, αγορά αγροτών με προϊόντα (Κυριακές 9 π.μ. – 2 μ.μ.), έκθεση δίσκων (πρώτο Σάββατο κάθε μήνα) και υπαίθρια αγορά. Επίσης υπάρχει ένα πλούσιο μενού ποτών, καθώς και κουζίνα.
Είσοδος: ανοιχτό τις καθημερινές από τις 3 μ.μ. έως τις 4 π.μ., τα Σάββατα από τις 12 μ.μ. έως τις 4 π.μ. και τις Κυριακές από τις 9 π.μ. έως τις 4 π.μ. Δεν υπάρχει χρέωση εισόδου, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε την ταυτότητά σας.
Ιστοσελίδα: https://www.szimpla.eu
Οδηγίες: Χάρτης Google Szimpla
2. Instant & Fogas Ház – το καλύτερο για πάρτι
Το Instant, γνωστό και ως Fogas Ház, αποτελεί ένα εμβληματικό μέρος στη νυχτερινή ζωή της Βουδαπέστης και τη μεγαλύτερη ερειπωμένη παμπ της πόλης, ένα λαβύρινθο από πίστες χορού. Προσφέρει έναν εκλεκτικό συνδυασμό ψυχαγωγίας και μουσικής – με 18 μπαρ και 7 πίστες χορού, το καθένα με τη δική του ατμόσφαιρα, που κυμαίνονται από ζωντανές εμφανίσεις μέχρι DJ sets. Hotspot για τους λάτρεις της μουσικής, το Fogas φιλοξενεί διεθνείς και τοπικούς καλλιτέχνες. Και η ουσία του ruin bar είναι όλη εκεί, σε κάθε δωμάτιο που επισκέπτεστε.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Είσοδος: είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 6 μ.μ. έως τις 6 π.μ. (συμπεριλαμβανομένων των Σαββατοκύριακων). Δεν υπάρχει χρέωση εισόδου, αν και ορισμένες αίθουσες ενδέχεται να είναι κλειστές λόγω εκδήλωσης επί πληρωμή, όπως μια ζωντανή συναυλία. Αν πάτε πριν τις 11 μ.μ. για να αποφύγετε την ουρά.
Ιστοσελίδα: https://instant-fogas.com
Οδηγίες: Instant Fogas στους Χάρτες Google
3. Mazel Tov – το καλύτερο για τους καλοφαγάδες
Το Mazel Tov Budapest είναι ένα κομψό μπαρ-εστιατόριο, και ένα γαστρονομικό και πολιτιστικό στολίδι που βρίσκεται στην καρδιά της πόλης. Στεγάζεται σε ένα εκπληκτικά ανακαινισμένο κτήριο του 19ου αιώνα που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο Fogas, συνδυάζει το μοντέρνο με την παράδοση.
Στην αυλή του που είναι γεμάτη φώτα και πράσινο, το Mazel Tov παρουσιάζει έναν συνδυασμό μεσογειακής και κουζίνας της Μέσης Ανατολής για τους λάτρεις του χούμους, του φαλάφελ, και των λαχανικών. Και συχνά πραγματοποιούνται ζωντανές μουσικές παραστάσεις ενώ τρώτε ή πίνετε ένα ποτό. Μια ζωντανή και οικεία εμπειρία.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Είσοδος: είναι ανοιχτό από Δευτέρα έως Κυριακή (12 μ.μ. – 12 π.μ.), αλλά θα πρέπει να το κάνετε κράτηση μέσω του email ( reservation@mazeltov.hu) ή του συνδέσμου του ιστότοπού τους.
Ιστοσελίδα: https://mazeltov.hu/en
Οδηγίες: Mazel Tov στους Χάρτες Google
4. Csendes Vintage Bar & Cafe – η καλύτερη μικρή ruin παμπ
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το Csendes είναι μια μικρότερη και γοητευτική εκδοχή των ερειπωμένων μπαρ της Βουδαπέστης που αποπνέει μια vintage γοητεία- σαν μια όαση στο πολυσύχναστο αστικό τοπίο της. Αυτό το φιλόξενο καφέ, που βρίσκεται σε ένα ιστορικό κτήριο, αποπνέει έναν vintage και καλλιτεχνικό χαρακτήρα. Στο εσωτερικό, θα βρείτε έναν υπέροχο συνδυασμό από έπιπλα αντίκες και ρετρό διακόσμηση, τον οποίο μπορείτε να χαζεύετε πίνοντας μια μπύρα ή αλλιώς καφέ ή τσάι. Επίσης θα βρείτε κέικ και γλυκά.Αλλά αυτό δεν είναι μόνο ένα καφέ-μπαρ, το Csendes φιλοξενεί επίσης εκθέσεις τέχνης, λογοτεχνικές εκδηλώσεις και ζωντανές μουσικές παραστάσεις.
Είσοδος: Ανοιχτό Δευτέρα-Σάβ από τις 12 μ.μ. έως τις 12 π.μ
instagram
Οδηγίες: Csendes στους Χάρτες Google
5. Füge Udvar – το καλύτερο για φθηνότερες τιμές
Γνωστή και ως «Udvarrom» (το όνομα βρίσκεται ακόμα έξω), αυτή η ερειπωμένη παμπ ονομάζεται τώρα «Füge Udvar» (μετάφραση «Κήπος Συκιάς»), λόγω της συκιάς που βρίσκεται στο κέντρο της αυλής της. Υπάρχουν όλα τα είδη παιχνιδιών σε παμπ εδώ – μπιλιάρδο, βελάκια, ποδοσφαιράκι, πινγκ-πονγκ ή arcade – και 4 δωμάτια για πάρτι, το καθένα με διαφορετικό μουσικό είδος. Αν αναζητάτε έναν προσιτό τρόπο για να ξεκινήσετε τη βραδιά σας στην περιοχή του πάρτι, αν τα μπέργκερ και τα ποτά ακούγονται καλή ιδέα, τότε το Füge Udvar μπορεί να είναι το κατάλληλο μέρος…αλλά μπορεί να καταλήξετε να μείνετε για περισσότερο από το προγραμματισμένο!
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Είσοδος: ανοιχτή καθημερινά 4 μ.μ. – 4 π.μ
Ιστοσελίδα: https://fugeudvar.hu/en
Οδηγίες: Füge Udvar στους Χάρτες Google
6. Élesztő – Το καλύτερο για craft μπύρα και τοπικά κρασιά
Το Élesztő, με την υπαίθρια βεράντα του σε ένα αιωνόβιο κτίριο με industrial vibes, είναι ξεχωριστό. Πρώτον, το όνομα σημαίνει «Μαγιά» στα ουγγρικά – και αυτό δίνει ήδη μια υπόδειξη για το μέρος. Με μια επιλογή από 30 παρασκευές craft μπύρας – τοπικούς και διεθνείς – είναι ο παράδεισος για τους λάτρεις της μπύρας. Αλλά το όνομα σημαίνει επίσης «Αναγέννηση», καθώς ενσωματώνει την αποστολή να είναι ο κορυφαίος προορισμός craft μπύρας της Ουγγαρίας. Έχουν ακόμη και ξενώνα μπύρας (πραγματικά).
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Και περισσότερο από μπύρες
Επίσης, το “Butcher’s Kitchen”, με μια καλή ποικιλία πιάτων, από το κλασικό ουγγρικό λουκάνικο μέχρι τις σαλάτες και τις επιλογές για vegan. Για όσους πάλι είναι του κρασιού μπορούν να επισκεφτούν το wine bar Vinopiano.
Είσοδος: ανοιχτό καθημερινά από τις 3 μ.μ., κλείνει στη 1 π.μ. την Κυριακή-Δευτέρα, στις 2 π.μ. την Τρίτη-Τετ. και στις 3 π.μ. από Πέμ-Σάβ. Θα πρέπει να κλείσετε ένα τραπέζι πριν πάτε.
Ιστοσελίδα: https://en.elesztohaz.hu/
Οδηγίες: Élesztőház στους Χάρτες Google
7. Kőleves kert – το καλύτερο μπαρ με κήπο
Το Kőleves kert, κάποτε ένα ξεχασμένο κτίριο στην 7η συνοικία της Βουδαπέστης, έχει ξαναγεννηθεί σε ένα πολύπλευρο μέρος, με ένα εστιατόριο, ένα πανδοχείο, ένα κατάστημα και… έναν κήπο («kert») με όλα τα ερείπια παμπ.
Από το 2009, το Kőleves (που σημαίνει «πέτρινη σούπα») διαθέτει αυτό το χαλαρό υπαίθριο μπαρ, όπου, κάτω από τη σκιά των μουριών, οι αιώρες προσφέρουν μια ήρεμη απόδραση. Το μπαρ, κρυμμένο μέσα σε ένα βαγόνι τσίρκου, σερβίρει μπίρες, τα περίφημα ουγγρικά «fröccs» (μείγμα κρασιού και σόδας) και νόστιμο (αλλά αρκετά φθηνό) φαγητό: μπορείτε να βρείτε σνακ στη σχάρα, χορταστικές σούπες (όπως γκούλας) και το τοπικό “tócsni” – μια τραγανή τηγανίτα πατάτας. Τα μεσημεριανά μενού μπορείτε να τα βρείτε στο facebook.
Είσοδος: ανοίγει Τρίτη-Τετ. 12-10 μ.μ. από Πέμ-Σαβ. ανοίγει μέχρι τις 11 μ.μ. Κλειστά τις Δευτέρες.
Ιστοσελίδα: https://kolevesvendeglo.hu/
Οδηγίες: Kőleves στους Χάρτες Google
Q&A
1.Ποιες είναι οι ώρες λειτουργίας των ruin bars;
Τα περισσότερα ruin bars ανοίγουν το απόγευμα και παραμένουν ανοιχτά μέχρι πολύ αργά το βράδυ ή και το πρωί, ιδιαίτερα τα Σαββατοκύριακα. Οι ώρες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το μπαρ (αναφέρονται παραπάνω) και την εποχή του χρόνου, αλλά γενικά, είναι ιδανικά για όσους θέλουν να ζήσουν τη νυχτερινή ζωή της πόλης.
2. Ποιο είναι το κόστος σε αυτά τα μπαρ;
Η τιμή ποτών στα ruin bars είναι συνήθως προσιτή, αν και μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μπαρ και την περιοχή. Στα πιο διάσημα μπαρ, τα ποτά μπορεί να είναι λίγο ακριβότερα, αλλά γενικά παραμένει μια καλή και οικονομική επιλογή σε σχέση με άλλες μεγάλες ευρωπαϊκές πόλεις.
3. Υπάρχουν άλλες δραστηριότητες ή εκδηλώσεις που διοργανώνονται στα ruin bars;
Ναι, πολλά από τα ruin bars διοργανώνουν ζωντανές συναυλίες, DJ sets, εκθέσεις τέχνης, κινηματογραφικές προβολές ή ακόμη και υπαίθρια πάρτυ. Αυτό το καθιστά έναν εξαιρετικό προορισμό για όσους θέλουν να ζήσουν μια μοναδική εμπειρία πέρα από τη κλασική νυχτερινή έξοδο.
4. Ποιες είναι οι καλύτερες εποχές για να επισκεφτείς τα ruin bars;
Η Βουδαπέστη είναι όμορφη όλο το χρόνο, αλλά τα ruin bars είναι πιο δημοφιλή το καλοκαίρι λόγω του εξωτερικού χώρου που διαθέτουν πολλά από αυτά. Αν, όμως, προτιμάς μια πιο ήρεμη ατμόσφαιρα, το φθινόπωρο ή η άνοιξη είναι επίσης εξαιρετικές εποχές για να επισκεφτείς.
5. Ποιες είναι οι καλύτερες περιοχές για να βρεις τα ruin bars;
Τα περισσότερα από τα πιο γνωστά ruin bars βρίσκονται στην περιοχή του Εβραϊκού Τεσσαρικισμού (District VII), κοντά στην πλατεία Deák Ferenc και στο δρόμο Király utca.
6. Ποιες είναι οι επιλογές μετακίνησης για να φτάσεις στα ruin bars;
Η Βουδαπέστη διαθέτει εξαιρετικό δημόσιο συγκοινωνιακό δίκτυο, οπότε μπορείς να φτάσεις εύκολα με το μετρό, το τραμ ή το λεωφορείο. Οι περιοχές με τα ruin bars είναι κοντά σε σημαντικούς συγκοινωνιακούς κόμβους.
Δείτε επίσης